A capacitação para merendeiras deste ano foi um sucesso. Promovida pela Secretaria Estadual de Educação (SEE) de Pernambuco, em parceria com o Projeto Cozinha Brasil do SESI Pernambuco, a capacitação com o tema: “Aproveitamento Integral dos Alimentos e Boas Práticas de Manipulação” teve quase 100% de participação das 187 merendeiras lotadas nas escolas da rede estadual que fazem parte da Gerência Regional de Educação (GRE) Sertão do Médio São Francisco, com sede em Petrolina.O evento aconteceu no SESI-Petrolina, nos dias 29, 30 e 31 de julho, contemplando aulas práticas, ministradas pela nutricionista Vera Thomas do SESI/PE, onde eram preparadas receitas passo a passo e, aulas teóricas, ministradas pela nutricionista do SESI/ PE Andréa Sobral, que abordavam higiene dos manipuladores de alimentos, boas práticas de manipulação de alimentos e Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs). As nutricionistas Ryane Nascimento, da GRE de Petrolina e, Maria Carolina Tenório, da Gerência de Merenda Escolar e Livro Didático, juntamente com Mariene Rocha, técnica da merenda na UGR, participarão da organização da capacitação e acompanharam todo o evento.
A iniciativa da SEE de Pernambuco tem como principal objetivo preparar as merendeiras para atuarem nas escolas de forma a oferecer uma merenda de melhor qualidade nutricional e higiênico-sanitária para os nossos alunos.
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